20 дешевых и простых рецептов на ужин

Борьба с ограниченным бюджетом не должна означать скучные и однообразные ужины. Вот 20 рецептов, которые доказывают, что вкусные и бюджетные блюда могут идти рука об руку.

От классических блюд, таких как макароны с сыром, до сытных супов и ароматных рагу, эти рецепты подойдут для любого вкуса и кошелька. Они быстры и просты в приготовлении, так что вы сможете сэкономить время и деньги, не жертвуя при этом вкусом.

Экономные рецепты для будних дней

Запеченные куриные бедра с картофелем и морковью: простая закупка, которая создает сытное блюдо. Куриные бедра стоят недорого, а овощи – отличный способ добавить питательные вещества и объем в ваш прием пищи.

Быстрые и легкие ужины за 30 минут

Сливочная паста с томатами черри: Отварить пасту, обжарить томаты черри в оливковом масле с чесноком и базиликом, смешать с пастой, добавить сливки, сыр Пармезан и соль по вкусу.

Жареный рис с овощами: Обжарить рис с замороженными овощами (горошек, кукуруза, морковь) в соевом соусе и кунжутном масле.

Тунец в томатном соусе: Обжарить лук и чеснок, добавить консервированный тунец, томатную пасту, воду и специи. Тушить 10-15 минут.

Куриное филе с жареной картошкой: Обжарить куриное филе на сковороде, добавить картофель, нарезанный кубиками, и жарить до хрустящей корочки.

Яичница-болтунья с овощами: Обжарить овощи (лук, болгарский перец, помидоры) в масле, добавить яйца и готовить до готовности.

Рецепты для новичков в кулинарии

Для начала освойте простые блюда, не требующие особых навыков и инструментов.

Омлет. Смешайте яйца, соль и молоко. Вылейте смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжаривайте с двух сторон до готовности.

Паста с томатным соусом. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Обжарьте лук и чеснок, добавьте томатный соус, приправьте специями. Доведите до кипения и тушите несколько минут. Подавайте с пастой.

Куриная грудка с овощами. Нарежьте куриную грудку на кусочки, посолите, поперчите. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Добавьте овощи по вкусу (морковь, кабачки, брокколи) и готовьте до мягкости.

Рыба на пару. Заверните рыбу в фольгу, добавьте соль, перец, лимонный сок и укроп. Запекайте в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.

Салат с тунцом. Смешайте тунца в собственном соку, консервированную кукурузу, нарезанные огурцы, помидоры и зеленый лук. Заправьте майонезом.

Сэндвич с ветчиной и сыром. Поджарьте два кусочка хлеба, выложите на них ветчину, сыр и по желанию другие начинки (овощи, зелень). Соедините бутерброды и прогрейте на сковороде или в микроволновке.

Йогуртовый соус. Смешайте натуральный йогурт, соль, перец, зелень и ваши любимые специи (сушеный чеснок, паприка, куркума). Подавайте к овощам, мясу или рыбе.

Банановый смузи. Взбейте в блендере банан, молоко или йогурт, добавьте подсластитель (мед, сахар) по вкусу и корицу.

Шоколадные кексы в микроволновке. Смешайте в кружке муку, разрыхлитель, какао-порошок, сахар и щепотку соли. Добавьте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешайте и выпекайте в микроволновке на максимальной мощности в течение 1-2 минут.

Рацион для здорового образа жизни

Выбирайте продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой. Это фрукты, овощи, цельные злаки и нежирное мясо.

Отдавайте предпочтение морепродуктам, в которых содержится омега-3.

Включайте в рацион бобовые, такие как фасоль и чечевица. Они являются источниками белка и клетчатки.

Употребляйте орехи и семена для получения здоровых жиров и антиоксидантов.

Ограничивайте потребление насыщенных и транс-жиров, а также сахара.

Пейте много воды, чтобы оставаться гидратированными.

Делайте 150 минут аэробной активности умеренной интенсивности в неделю или 75 минут интенсивной аэробной активности.

Занимайтесь силовыми упражнениями не менее двух раз в неделю.

Достаточно отдыхайте, ведь сон также важен для общего здоровья.

Бюджетные ужины для большой семьи

Для экономии семейного бюджета и сытного ужина приготовьте:

Овощное рагу. Готовится из доступных овощей: картофель, морковь, лук, капуста. Добавляются бобовые, крупы, грибы.

Омлет с фаршем. Быстро и сытно, а компоненты недорогие.

Суп из субпродуктов. Полезно и бюджетно. Можно использовать куриные желудочки, сердечки, почки.

Жареный рис с овощами. Овощи можно использовать любые доступные, а рис – остатки гарнира.

Запеченный картофель с начинкой. Фарш кладется внутрь картофеля и запекается.

Идеи для ужина в особых случаях

Филе миньон с травами и чесночным маслом: Сочное филе миньон, обжаренное с тимьяном, розмарином, орегано и ароматным чесночным маслом.

Лосось на гриле с лимонным соусом и каперсами: Нежный лосось, приготовленный на гриле, подается с освежающим лимонным соусом и пикантными каперсами.

Равиоли со шпинатом и рикоттой в соусе из белого вина: Домашние равиоли, начиненные шпинатом и рикоттой, в сливочном соусе из белого вина, приправленном мускатным орехом.

Запеченный окорок с глазурью из меда и горчицы: Ароматный окорок, запеченный с глазурью из меда и горчицы, которая придает ему сладко-пряный вкус.

Цыпленок с розмарином и тимьяном: Травянистый цыпленок, обжаренный с розмарином и тимьяном, подается с гарниром из хрустящих овощей.

Вопрос-ответ:

Какие из рецептов подходят для вегетарианцев?

Рецепты №5 (Омлет с овощами), №7 (Котлеты из киноа и брокколи), №12 (Паста с томатным соусом и грибами), №16 (Буррито с черной фасолью и овощами), №20 (Салат из белой фасоли с овощами) подходят для вегетарианцев.

Какие рецепты самые быстрые в приготовлении?

Рецепты №1 (Бутерброды с авокадо и яйцом), №6 (Тосты с плавленым сыром и помидорами), №15 (Спагетти с мясным соусом), №18 (Пирожки с капустой) можно приготовить за 15-20 минут.

Есть ли рецепты, которые подходят для большой компании?

Да, рецепты №13 (Куриная грудка с рисом и овощами), №17 (Лазанья с мясным фаршем) рассчитаны на 4-6 персон.

Какие из рецептов содержат много белка?

Рецепты №3 (Куриные стрипсы в панировке), №9 (Лосось с овощами на пару), №14 (Бургеры с говядиной), №19 (Цветная капуста с сыром) содержат большое количество белка.

Можно ли использовать замороженные овощи для этих рецептов?

Да, в большинстве рецептов можно использовать замороженные овощи вместо свежих. Просто добавьте их в блюдо, не размораживая, и увеличьте время приготовления на несколько минут, если это необходимо.