20 дешевых и быстрых рецептов на обед

Готовить обед на скорую руку бывает сложно, особенно когда времени мало, а разнообразие блюд ограничено. Чтобы решить эту проблему, подготовь эти простые рецепты, которые не только сэкономят твое время, но и порадуют вкусовыми качествами. Все ингредиенты легко доступны и бюджетны, а процесс приготовления займет не более 30 минут.

От сочных бутербродов и освежающих салатов до питательных супов и сытных горячих блюд. В этой подборке каждый найдет блюдо по своему вкусу. Следуй нашим пошаговым инструкциям и наслаждайся вкусным и быстрым обедом, который не оставит равнодушным домочадцев или коллег.

Рецепты из макаронных изделий

Для быстрого и сытного обеда попробуйте эти простые макаронные блюда:

Рецепты на основе риса

Рис с овощами

1 стакан риса

1 морковь, натертая

1 луковица, мелко нарезанная

1 болгарский перец, нарезанный кубиками

1/2 стакана горошка

1/2 стакана кукурузы

Растительное масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Рисовая каша с тыквой

1 стакан риса

500 г тыквы, очищенной и нарезанной

2 стакана молока

1 ст. л. сахара

1/4 ч. л. корицы (по желанию)

Рисовые котлеты

1 стакан риса

1 луковица, мелко нарезанная

1 морковь, натертая

1 яйцо

Сухари для панировки

Растительное масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Рецепты супов и бульонов

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Фарш мясной (свиной, говяжий или смешанный) – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 3-4 шт.

Вода – 1,5 л

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите лук и морковь.

2. В фарш добавьте лук, соль, перец и перемешайте.

3. Сформируйте из фарша фрикадельки и обжарьте их на сковороде до румяной корочки.

4. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель и морковь.

5. Добавьте фрикадельки и варите 20-25 минут.

Куриный бульон

Ингредиенты:

Курица (суповая или части) – 1 кг

Вода – 2,5 л

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Курицу промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.

2. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь.

3. Добавьте лук, морковь, соль, перец и лавровый лист.

4. Варите на слабом огне 1,5-2 часа.

Рецепты на основе бобовых

Сочетайте доступную цену с полезностью с этими быстрыми и легкими рецептами на основе бобовых:

• Фасолевый суп с овощами: Отварите красную или белую фасоль, добавьте лук, морковь, сельдерей и бульон. Приправьте лавровым листом и тимьяном.
• Хумус с морковью: Измельчите вареный нут с жареной морковью, тахини, оливковым маслом и чесноком. Подавайте с питой или овощными палочками.
• Чечевичная похлебка: Вскипятите красную чечевицу в бульоне с овощами, такими как морковь, лук и сельдерей. Добавьте специи и зелень для яркого вкуса.
• Тушеные бобы с рисом: Обжарьте черную или консервированную фасоль с томатами, луком и специями. Подавайте с вареным рисом для сытного обеда.
• Запеченные бобы в горшочках: Смешайте консервированную фасоль, соус барбекю, коричневый сахар и горчицу. Запекайте в маленьких горшочках для индивидуального комфортного приема пищи.

Рецепты с мясом или рыбой

Куриные кебабы со сладким картофелем и морковью приготовление за 30 минут. Нанизайте куриную грудку на шампуры, а затем запекайте с морковью и сладким картофелем.

Жареная рыба с зеленью приготовление за 15 минут. Обжарьте филе рыбы с лимоном, чесноком и зеленью.

Свинина в остром соусе приготовление за 20 минут. Обжарьте свинину с луком и перцем чили, затем добавьте острый соус.

Лосось в медовом соусе приготовление за 25 минут. Запеките лосось с медом, имбирем и соевым соусом.

Мясной фарш с овощами приготовление за 20 минут. Обжарьте мясной фарш с луком, морковью и сельдереем.

Вегетарианские и веганские рецепты

Вот два простых и быстрых вегетарианских и веганских рецепта:

Вегетарианский сэндвич с фалафелем:

• Приготовьте фалафель из нута или используйте готовые.
• Выложите фалафель на питу или лаваш.
• Добавьте хумус, свежие овощи (например, помидоры, огурцы, лук) и зелень.
• Полейте тахини или другим соусом по вкусу.

Веганский салат с киноа:

• Сварите киноа согласно инструкции на упаковке.
• Выложите киноа в миску, добавьте нарезанные овощи (например, морковь, сельдерей, красный лук), фасоль или нут, авокадо.
• Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
• Полейте салат заправкой и перемешайте.

Вопрос-ответ:

Есть ли вегетарианские варианты в этом списке?

Да, в списке есть несколько вегетарианских рецептов, включая печеный картофель с фасолью, чечевичный суп и жареные овощи с рисом.

Сколько времени занимает приготовление самого быстрого рецепта в списке?

Самый быстрый рецепт в списке - яичница с сыром, на приготовление которой уйдет всего несколько минут.

Подходят ли эти рецепты для занятых людей с ограниченным бюджетом?

Да, рецепты из этого списка предназначены для людей, которые не имеют много времени или денег, но все же хотят вкусно поесть. Ингредиенты легко найти, и они не слишком дороги.

Есть ли в этом списке блюда, которые можно приготовить в одной кастрюле или на одной сковороде?

Да, некоторые рецепты в списке предназначены для приготовления в одной кастрюле или на одной сковороде, что упрощает уборку. Например, печеный картофель с фасолью можно приготовить в одной кастрюле, а жареный рис с овощами - на одной сковороде.

Подходят ли эти рецепты для начинающих поваров?

Да, рецепты в этом списке достаточно просты для начинающих поваров. Инструкции четкие и пошаговые, поэтому легко следовать и получить вкусный обед.

Сколько ингредиентов требуется для этих рецептов?

В большинстве рецептов используется не более 10 ингредиентов, что делает их быстрыми и простыми в приготовлении.